豆角焖面
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豆角焖面

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两人份配料

  • 长豆角(250克,应该再多一些,大概400克的样子)
  • 五花肉(300克)
  • 湿面条(300克)
  • 葱姜蒜(适量)、小米椒(看口味)
  • 大料(一瓣)

做法

  1. 五花肉切片,可以切的稍微厚一点,葱切末,蒜切片,姜切丝,小米椒切碎,长豆角切段
葱姜蒜辣椒炝锅,然后下肉片,如果肉比较肥的话,可以先煸出油,然后放胡椒粉酱油,料酒少许。可以适当放点甜面酱。
  1. 下豆角,加水不要没过水面,待水沸腾后,均匀的盖上面条。转中小火。待汤汁收的比较少的时候,可以适当添水几次,不要糊锅。
  1. 当面被水蒸气蒸熟的时候,搅拌,让面均匀的沾满汤汁,加盐,鸡精。出锅。