两人份配料烤虾两对丝瓜一条(约两百克)鸡蛋三个蒜香菇适量蚝油挂面适量做法丝瓜去皮,切滚刀段。鸡蛋炒熟捞出备用。蒜切末。香菇切碎煸香菇,下丝瓜,待丝瓜软些后,放蒜,放蚝油。然后放鸡蛋。加少许盐。放入适量水,沸腾后加入烤虾,煮大概两三分钟后,加入挂面,挂面熟了就可以出锅了。