丝瓜鸡蛋面

两人份配料

• 烤虾两对

• 丝瓜一条（约两百克）

• 鸡蛋三个

• 蒜

• 香菇适量

• 蚝油

• 挂面适量

做法

1. 丝瓜去皮，切滚刀段。鸡蛋炒熟捞出备用。蒜切末。香菇切碎

2. 煸香菇，下丝瓜，待丝瓜软些后，放蒜，放蚝油。然后放鸡蛋。加少许盐。

3. 放入适量水，沸腾后加入烤虾，煮大概两三分钟后，加入挂面，挂面熟了就可以出锅了。